David Ramos i l'èxit de Klimer: Escoltar, innovar i evolucionar.
Des de la seva fundació el 2004, Klimer ha evolucionat una empresa de distribució de productes de neteja a un líder en equipament per a l'hostaleria, oferint solucions innovadores i personalitzades. El creixement ha estat impulsat per la proximitat amb els clients, l'aposta per la sostenibilitat i la capacitat d'identificar tendències clau al sector. Avui, amb més de 3.000 referències al catàleg i un fort compromís amb la innovació, Klimer segueix redefinint els estàndards de la restauració.
En aquest Q&A, coneixerem la història de David Ramos, la seva visió sobre l'evolució del mercat i com ha portat Klimer a ser un referent al sector.
1. Trajectòria de Klimer i la seva Evolució
Klimer va començar el 1998 oferint solucions integrals per a l'hostaleria. Com ha estat l'evolució de l'empresa des del començament fins a convertir-se en un referent nacional en la distribució d'equipament per a l'alta restauració?
Klimer va néixer el 2004, amb la seva activitat en la distribució de productes per a hostaleria, abans ens dedicàvem a la distribució de productes de neteja, hem anat evolucionant a prop dels nostres clients, de les seves necessitats i hem anat on volíem arribar amb la nostra passió per l'hostaleria.
El 2023, Klimer va celebrar el seu 20è aniversari amb un catàleg de més de 3.000 referències i una previsió de creixement del 20%. Quines han estat les estratègies clau que han permès aquest creixement sostingut?
No hi ha hagut una estratègica fixada ni preparada, sinó una línia de treball honesta, real i humil que ens ha deixat apropar-nos a l'hostaler de tot tipus de mercat, atenent un bar, un food truck, un restaurant amb 3 estrelles michelin, una hamburgueseria, un hotel, un càtering.
L'empresa ha passat de ser una petita instal·lació a un magatzem logístic que dóna servei a nivell nacional. Quins desafiaments ha enfrontat Klimer en aquesta transformació i com els ha superat?
Hem hagut d'anar ampliant magatzems, actualment comptem amb 3 magatzems i un és un magatzem centralitzat amb més de 1080 palet de producte per garantir l'estoc dels nostres clients i un magatzem de producte personalitzat que guardem als nostres clients i fem com a operador logístic.
2. Innovació a la Restauració
Klimer es destaca per la cerca constant de productes nous i exclusius per a l'hostaleria. Com identifica l'empresa les tendències emergents al sector i les incorpora al seu catàleg?
Identifiquem el nostre producte, escoltant i estant molt damunt del client, viatgem i visitem moltíssims negocis de tot el sector de l'hostaleria oara estar en constant novetat i innovació.
La personalització de productes és una tendència creixent a la indústria. Quin paper juga Klimer en el desenvolupament de solucions personalitzades per als seus clients al sector de la restauració?
Intentem personalitzar qualsevol necessitat que tingui el nostre client perquè puguin donar un valor afegit als seus clients i que la marca del nostre client viatgi i creï molt bones experiències.
En un mercat competitiu, la diferenciació és crucial. Com s'assegura Klimer de mantenir-se a l'avantguarda en innovació i oferir productes que aportin valor afegit als clients?
Comencem a treballar el nostre catàleg nou al novembre i el llancem al febrer, en aquests mesos estem buscant totes les novetats per tot el món.
3. Empacs per a Delivery i Sostenibilitat
Klimer ha ampliat el catàleg per incloure envasos d'un sol ús i solucions per a take away, adaptant-se a les necessitats actuals del mercat. Com ha influït la demanda creixent de serveis de delivery en l'estratègia de l'empresa?
Aquí no hi ha cap estratègia, únicament és donar un servei ràpid, àgil i fàcil als nostres clients, des del disseny, conceptualització, maquetes, fabricació i el més important el servei logístic.
La sostenibilitat és una preocupació creixent a la indústria de la restauració. Quines iniciatives ha implementat Klimer per oferir opcions d'empaquetatges ecològics i reduir l'ús de plàstics als seus productes?
Des de fa més de 8 anys començant a reduir els plàstics i actualment oferim un 95% dels nostres productes totalment sostenibles i compostables.
La qualitat de l'empaquetatge és fonamental per a l'experiència del client en el servei de delivery. Com garanteix Klimer que les seves solucions d'empaquetatges mantenen la integritat i la presentació dels aliments durant el transport?
Tots aquests anys d'experiència ens ha fet veure què funciona, allò que viatja bé i allò que no i això és el que comptem i produïm per a tots els nostres clients.
4. Futur de Klimer i la Indústria de la Restauració
Mirant cap al futur, quines són les principals oportunitats i desafiaments que visualitza per a Klimer la propera dècada dins del sector de la restauració?
Seguir fent que els nostres clients creixin i nosaltres siguem el millor soci estratègic.
Conclusió
Al llarg d'aquesta conversa amb David Ramos, ha quedat clar que l'èxit de Klimer rau en la capacitat d'evolució constant i en la proximitat amb el sector de l'hostaleria. Des de l'expansió de la seva infraestructura logística fins a la integració de productes personalitzats i sostenibles, Klimer ha sabut anticipar-se a les necessitats del mercat sense perdre'n l'essència. Amb una visió de creixement basada en l'honestedat i la innovació, l'empresa es projecta com un soci estratègic clau per als negocis de restauració a la propera dècada.
